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Hauts de cuisses braisés teriyaki

Hauts de cuisses braisés teriyaki

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • Sauce soya
    Sauce soya 125 ml (1/2 tasse)
  • Sauce hoisin
    Sauce hoisin 80 ml (1/3 de tasse)
  • Sauce mirin
    Sauce mirin 45 ml (3 c. à soupe)
  • Miel
    Miel 30 ml (2 c. à soupe)
  • Hauts de cuisses de poulet
    Hauts de cuisses de poulet 8, désossés, sans peau

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
  • 1 oignon émincé

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205°C (400°F).
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception des hauts de cuisses et de l’oignon.
  3. Dans un plat de cuisson, déposer les hauts de cuisses et l’oignon. Verser la sauce et remuer pour bien enrober le poulet.
  4. Cuire au four de 30 à 35 minutes, en retournant la viande à mi-cuisson, jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette et que le dessus en soit légèrement caramélisé.


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