Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poulet | Ragoût de poulet ail et parmesan
Ragoût de poulet ail et parmesan

Ragoût de poulet ail et parmesan

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 34 minutes

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  • 2 paquets de 6 hauts de cuisse de poulet Exceldor, coupés en cubes
  • 1 oignon coupé en dés
  • 3 carottes coupées en rondelles
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 3 branches de céleri coupées en cubes
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine tout usage
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
  • 450 g (1 lb) de pommes de terre grelots coupées en deux
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
  • 1 feuille de laurier
  • 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
  • 160 ml (2/3 de tasse) de parmesan râpé
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché

Étapes

  1. Dans une cocotte, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisse de poulet de 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter l’oignon, les carottes, l’ail et le céleri. Cuire de 1 à 2 minutes.
  3. Saupoudrer de farine et remuer. Verser le bouillon et porter à ébullition.
  4. Ajouter les pommes de terre grelots, le thym et le laurier. Couvrir et laisser mijoter de 30 à 35 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Ajouter la crème, le parmesan et le persil. Remuer. Chauffer de 1 à 2 minutes.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *