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Linguines aux tomates séchées et chèvre

Linguines aux tomates séchées et chèvre

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Envie de bien manger sans vous priver? Essayez ces pâtes santé vite préparées!

Ingrédients

  • Spaghettis
    Spaghettis 1 paquet de 350 g
  • Fromage de chèvre
    Fromage de chèvre 125 g
  • Noix de pin
    Noix de pin 60 ml (1/4 de tasse)
  • Tomates séchées
    Tomates séchées 60 ml (1/4 de tasse), émincées
  • Ciboulette fraîche
    Ciboulette fraîche 30 ml (2 c. à soupe), hachée

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 1, émincé oignon vert
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché de persil frais
  • 15 ml (1 c. à soupe), émincé de basilic frais

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Couper le fromage en rondelles.
  3. Dans une grande poêle ou une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir les noix de pin et les tomates séchées 1 minute.
  4. Incorporer les pâtes égouttées et la ciboulette. Si désiré, ajouter l’oignon vert et les fines herbes. Saler et poivrer. Cuire 2 minutes en remuant.
  5. Répartir dans des assiettes creuses et garnir chacune des portions de rondelles de fromage.
Idée pour accompagner:
  • Salade de fenouil

    Dans un saladier, fouetter 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Émincer finement 1 bulbe de fenouil, 1 poivron rouge, 1 courgette et la moitié d’un oignon rouge. Déposer les légumes dans le saladier et remuer.

Idée pour accompagner:

Salade de fenouil

Dans un saladier, fouetter 80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Émincer finement 1 bulbe de fenouil, 1 poivron rouge, 1 courgette et la moitié d’un oignon rouge. Déposer les légumes dans le saladier et remuer.



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