Patates douces farcies aux haricots rouges
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
PAR PORTION : Calories 475; Protéines 20 g; M.G. 14 g; Glucides 76 g; Fibres 16 g; Fer 7 mg; Calcium 489 mg; Sodium 730 mg
Patates douces farcies aux haricots rouges
Pas besoin d’assaisonnement pour donner du goût à ces patates douces! Les haricots rouges en conserve de marque Clark sont déjà nappés d’une sauce chili d’inspiration asiatique, sucrée et juste assez relevée. Répartissez-les dans les cavités des patates douces. Garnissez le tout de cheddar râpé, d’oignons verts et de graines de sésame grillées. La recette procure une tonne de fibres et de protéines. Elle est simple, nourrissante et pleine de caractère!
Ingrédients
- 4 petites patates douces
- 1 conserve de petits haricots rouges sauce chili sucrée Clark de 398 ml
- 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Piquer les patates douces à plusieurs endroits avec une fourchette, puis les déposer dans une assiette. Cuire au micro-ondes de 10 à 12 minutes à puissance maximale en retournant les patates à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Couper les patates douces en deux sur la longueur, puis les évider légèrement à l’aide d’une cuillère pour former des cavités.
- Déposer les demi-patates douces sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Répartir les haricots rouges en sauce dans la cavité des patates douces. Saler et poivrer. Garnir de cheddar.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les haricots soient chauds.
- Au moment de servir, garnir d’oignons verts et de graines de sésame grillées.
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