Patates rissolées
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 371; protéines 7 g; M.G. 9 g; glucides 67 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 58 mg; sodium 385 mg
Patates rissolées
Est-ce que nous sommes les seuls à penser que la qualité des p’tites patates rissolées fait toute la différence quand il est question de resto déjeuner? Quoi qu’il en soit, cette recette facile vous permettra assurément d’avoir les meilleures de tous les temps! Parfaites pour le brunch du dimanche, elles vous feront craquer avec leur texture bien croustillante.
Ingrédients
- 6 pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 1 oignon coupé en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet concentré liquide
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- Sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre de 4 à 6 minutes. Égoutter.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Cuire les pommes de terre de 20 à 25 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, ajouter l’oignon, le bouillon de poulet et le sirop d’érable dans la poêle. Saler et poivrer. Parsemer de persil.
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