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Pennes courgette et carotte

Pennes courgette et carotte

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 3 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 356 calories

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de pennes
  • 1 petite courgette coupée en julienne
  • 1/3 de sac de 340 g de carottes râpées Florette
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble
  • 125 ml (1/2 tasse) de copeaux de parmesan
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pennes al dente. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire la courgette et les carottes rapées de 1 à 2 minutes.
  3. Remettre les pennes dans la casserole. Ajouter les noix de Grenoble et le basilic frais. Saler et poivrer.
  4. Chauffer 1 minute. Garnir de copeaux de parmesan.


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