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Riz basmati aux légumes et cari

Riz basmati aux légumes et cari

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 14 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 242; protéines 5 g; matières grasses 4 g; glucides 45 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 49 mg; sodium 184 mg

Ingredients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cari
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de légumes frais pour sauce à spaghetti
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 250 ml (1 tasse) de riz basmati, rincé et égoutté
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 1 tige de thym
  • 1 feuille de laurier
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un grand plat allant au micro-ondes, mélanger l’huile d’olive avec le cari, les légumes pour sauce à spaghetti, le gingembre et l’ail. Cuire au micro-ondes de 2 à 3 minutes à puissance élevée.
  2. Ajouter le riz et remuer. Cuire de 2 à 3 minutes à puissance élevée, jusqu’à ce que le riz devienne translucide.
  3. Ajouter le bouillon de poulet et les fines herbes. Saler et poivrer. Couvrir et cuire 5 minutes à puissance élevée.
  4. Remuer et poursuivre la cuisson au micro-ondes 5 minutes à puissance élevée, jusqu’à absorption complète du bouillon.


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