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Bouchées de patates douces aux crevettes cajun

Bouchées de patates douces aux crevettes cajun

Présenté par :

  • Portions 12 bouchées
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée): calories 107; protéines 3 g; M.G. 7 g; glucides 9 g; fibres 3 g; fer 0 mg; calcium 18 mg; sodium 106 mg

Ingrédients

  • 2 patates douces moyennes
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’épices cajun
  • 12 crevettes moyennes (calibre 31/40) crues, décortiquées et surgelées Irrésistibles, décongelées
  • Sel au goût

Pour le guacamole:

  • 2 avocats mûrs
  • 1 tomate italienne épépinée et coupée en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche émincée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (220 °C – 425 °F).
  2. Peler les patates douces, puis les couper en douze tranches d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur.
  3. Dans un bol, mélanger l’huile avec le miel et les épices. Badigeonner les tranches de patates douces de la moitié de l’huile parfumée.
  4. Sur la grille chaude du barbecue, déposer une feuille de cuisson antiadhésive pour barbecue. Déposer les tranches de patates douces sur la feuille. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes en retournant les patates douces plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à tendreté.
  5. Pendant ce temps, écraser les avocats à l’aide d’une fourchette dans un deuxième bol. Ajouter le reste des ingrédients du guacamole et remuer.
  6. Dans un troisième bol, mélanger les crevettes avec le reste de l’huile parfumée. Saler.
  7. Sur la feuille de cuisson, déposer les crevettes. Cuire de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  8. Garnir les tranches de patates douces de guacamole. Déposer une crevette sur chaque bouchée.


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Laisser un commentaire

  1. Sénéchal juin 30, 2023

    Bouchées festive pour recevoir
    Excellent merci pour cette belle recette les invités ont apprécié

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