Pour recevoir pendant les Fêtes sans faire grimper la facture, les œufs du Québec ont tout pour plaire. Polyvalents et faciles à transformer, ils se prêtent aussi bien aux bouchées croustillantes qu’aux classiques revisités. Wontons dorés, mini-sandwichs au bacon et œufs farcis style dirty martini : voici trois idées festives qui en mettent plein la table sans vider le portefeuille.
Bouchées de wontons croustillantes aux œufs
Croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur: ces bouchées triangulaires sont farcies d’œufs du Québec brouillés, relevés de sriracha et de sauce soya. À l’apéro comme au brunch, elles disparaissent en un clin d’œil!
Préparez les Bouchées de wontons croustillantes aux œufs.
Mini-sandwichs aux œufs et bacon
Le sandwich aux œufs passe en format bouchées: un classique réinventé qui fera fureur sur la table du buffet! Les œufs du Québec, mélangés à du bacon croustillant, se glissent entre deux tranches de pain sans croûte, avec de la ciboulette, de la laitue et de la tomate.
Préparez les Mini-sandwichs aux œufs et bacon.
Œufs farcis style dirty martini
Voici la bouchée apéro qu’il vous faut: des œufs du Québec farcis d’une garniture crémeuse inspirée du dirty martini, avec une touche de saumure d’olives, d’échalote et de basilic frais. Chaque bouchée se couronne d’une olive verte piquée sur un petit cure-dents, pour une présentation qui évoque illico le célèbre cocktail.
Préparez les Œufs farcis style dirty martini.
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