Fonds d’artichaut à la méditerranéenne
Présenté par :
- Portions 8 bouchées
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 bouchée): calories 90; protéines 3 g; matières grasses 6 g; glucides 6 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 71 mg; sodium 425 mg
Fonds d’artichaut à la méditerranéenne
Vous cherchez des idées de petites bouchées faciles à préparer? Simple, savoureuse et équilibrée, cette recette végé est parfaite pour un apéro aux saveurs de la Méditerranée.
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1/2 oignon haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 60 ml (1/4 de tasse) d’olives Kalamata tranchées
- 125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée
- 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché
- Sel et poivre du moulin au goût
- 1 boîte de fonds d’artichaut M’LORD de 398 ml, égouttés
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, l’ail et le poivron de 2 à 3 minutes.
- Ajouter les bébés épinards et cuire 1 minute en remuant. Retirer du feu.
- Ajouter les olives, la moitié de la feta et l’origan. Saler, poivrer et remuer.
- Répartir la préparation dans les fonds d’artichaut, puis les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
- Au moment de servir, garnir les fonds d’artichaut de la feta restante.
Très utiles et tellement savoureux j’aime faire des picnics avec mes petits enfants durant la saison estivales.