Mini-quiches brocoli-cheddar à congeler
- Portions 24 mini-quiches
- Temps de préparation 30 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes (+15 minutes pour réchauffer)
Information nutritionnelle
Par portion (1 mini-quiche): calories 317; protéines 10 g; M.G. 22 g; glucides 22 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 149 mg; sodium 178 mg
Mini-quiches brocoli-cheddar à congeler
Besoin de recettes faciles afin de préparer une batch de bouffe à congeler pour les boîtes à lunch? Ces mini-quiches brocoli-cheddar se préparent avec seulement 5 ingrédients et en 30 minutes top chrono! Une fois l’heure du repas arrivée, il ne faudra qu’entre 15 et 20 minutes pour réchauffer les petites coupelles préalablement décongelées.
Ingrédients
- 1 brocoli coupé en petits bouquets
- 1 recette de pâte à tarte de la recette de base de quiche
- 750 ml (3 tasses) de cheddar jaune râpé
- 1/2 recette de préparation aux oeufs de la recette de base de quiche
- 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché ou 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et placer la grille au bas du four.
- Dans une casserole d’eau bouillante, blanchir le brocoli 30 secondes. Égoutter. Rincer à l’eau froide et égoutter de nouveau.
- Dans les abaisses de pâte, répartir le brocoli et le fromage.
- Dans le bol contenant la préparation aux oeufs, ajouter le thym et remuer. Verser la préparation dans les abaisses.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que les oeufs soient pris. Retirer du four.
Pour la congélation et la décongélation:
- Laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur.
- Répartir les mini-quiches dans des grands sacs de congélation. Retirer l’air des sacs et sceller. Placer au congélateur.
- La veille du repas, laisser décongeler la quantité désirée de mini-quiches au réfrigérateur.
- Au moment du repas, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Réchauffer les mini-quiches au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur soit chaud. Au besoin, couvrir d’une feuille de papier d’aluminium à mi-cuisson si la pâte devient trop dorée.
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