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Petites bouchées feuilletées au végé-pâté

Petites bouchées feuilletées au végé-pâté

Présenté par :

  • Portions 12 bouchées
  • Temps de préparation 35 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée): calories 134; protéines 3 g; M.G. 6 g; glucides 14 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 8 mg; sodium 128 mg
Pour recevoir sans stress et s'assurer que tout le monde puisse déguster ce que l'on a préparé, on ne se trompe pas avec ces petites bouchées feuilletées au végé-pâté.

Ingrédients

  • 1 gros oignon rouge émincé
  • 125 ml (1/2 tasse) de porto rouge
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 1 tige de romarin frais
  • 1 paquet de végé-pâté Bio-Bon de 200 g
  • 1 feuille de pâte feuilletée carrée surgelée (1/2 paquet de 400 g), décongelée
  • 1 jaune d’oeuf battu

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, déposer l’oignon rouge, le porto, le sucre et le romarin. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 7 à 10 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que l’oignon soit caramélisé. Retirer du feu et laisser tiédir. Retirer le romarin et le jeter.
  3. Déposer le végé-pâté dans un bol et l’écraser à l’aide d’une fourchette.
  4. Sur le plan de travail fariné, déposer la pâte feuilletée. À l’aide d’un emporte-pièce rond de 5 cm (2 po) de diamètre, tailler 24 cercles dans la pâte.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer la moitié des cercles de pâte, puis y répartir le végé-pâté, en gardant un petit pourtour libre. Badigeonner le pourtour de jaune d’oeuf.
  6. Couvrir des cercles de pâte restants et presser le pourtour afin de sceller les bouchées. Badigeonner les bouchées de jaune d’oeuf.
  7. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four et laisser tiédir. Garnir les bouchées d’oignon caramélisé.


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