Verrines de salade croquante
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 368; protéines 7 g; M.G. 29 g; glucides 21 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 118 mg; sodium 301 mg
Verrines de salade croquante
Vous craquerez pour ces verrines! La fraîcheur des concombres et des tomates s'harmonise parfaitement à la préparation au fromage à la crème et aux craquelins de blé entier. Une explosion de saveurs à savourer sans modération!
Ingrédients
- 1 contenant de fromage à la crème de 227 g
- 45 ml (3 c. à soupe) de crème sure 14%
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait 2%
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
- 24 tomates cerises de couleurs variées coupées en quatre
- 4 concombres libanais coupés en dés
- 4 craquelins de blé entier Fibrextra Misura émiettés
Pour la vinaigrette:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un bol, fouetter le fromage à la crème avec la crème sure, le lait et la ciboulette. Saler et poivrer.
- Dans un deuxième bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Transvider la moitié de la vinaigrette dans un troisième bol.
- Ajouter les tomates dans le deuxième bol et remuer. Ajouter les dés de concombres dans le troisième bol et remuer.
- Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille unie de préparation au fromage à la crème.
- Dans quatre verrines, répartir la salade de concombres. Garnir de salade de tomates, puis de préparation au fromage à la crème. Garnir de craquelins.
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