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Casserole de cheeseburger et frites

Casserole de cheeseburger et frites

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 47 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 771; protéines 35 g; matières grasses 52 g; glucides 41 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 355 mg; sodium 1 059 mg

Voilà un plat tout-en-un qui en fera saliver plus d'un! Boeuf haché, frites, fromage fondant: toute la famille en raffolera!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 675 g (environ 1 1/2 lb) de boeuf haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ épices à steak
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2%
  • 200 g (environ 1/2 lb) de cheddar jaune râpé
  • sel et poivre au goût
  • 1 sac de frites en spirales (de type McCain) de 650 g
Pour garnir:
  • 12 tomates cerises coupées en quatre
  • 1/2 petit oignon rouge haché
  • quelques feuilles de laitue frisée verte déchiquetées
  • cornichons tranchés au goût (facultatif)
Pour la sauce:
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  3. Ajouter l’oignon et les épices à steak. Cuire 1 minute. Réserver dans une assiette.
  4. Dans la même casserole rincée, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine et cuire 30 secondes en remuant.
  5. Verser le lait dans la casserole. Porter à ébullition en fouettant.
  6. Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  7. Remettre la préparation au boeuf dans la casserole. Saler, poivrer et remuer.
  8. Verser la préparation dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Garnir de frites. Cuire au four de 40 à 45 minutes.
  9. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  10. À la sortie du four, garnir la casserole de tomates cerises, d’oignon rouge, de laitue et, si désiré, de cornichons. Servir avec la sauce.


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