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Chili végé

Chili végé

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 410; protéines 17 g; matières grasses 4 g; glucides 81 g; fibres 16 g; fer 6 mg; calcium 173 mg; sodium 1 484 mg

Ingrédients

  • tomates entières
    tomates entières 1 boîte de 796 ml
  • Assaisonnements pour chili
    Assaisonnements pour chili 15 ml (1 c. à soupe)
  • Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis
    Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis 1 sac de 750 g
  • Grains de maïs
    Grains de maïs 250 ml (1 tasse)
  • Haricots mélangés
    Haricots mélangés 1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail

Facultatif:

  • 4 tortillas

Préparation

  1. Dans un grand sac hermétique, déposer les tomates entières, les assaisonnements à chili et le sucre. Secouer.
  2. Ajouter le mélange de légumes, le maïs, les haricots et l’ail. Fermer le sac, puis secouer. Retirer l’air du sac et sceller.
  3. Déposer le sac à plat au congélateur.
  4. La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
  5. Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures.
  6. Si désiré, servir le chili sur des tortillas au moment de servir.
Idée pour accompagner
  • Crème sure à la lime et coriandre

    Mélanger 160 ml (2/3 de tasse) de crème sure avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime et 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée. Saler et poivrer.

Idée pour accompagner

Crème sure à la lime et coriandre

Mélanger 160 ml (2/3 de tasse) de crème sure avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime et 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée. Saler et poivrer.



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