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Pochettes de compote de pommes et petits fruits

Pochettes de compote de pommes et petits fruits

  • Portions 8 portions (1 litre – 4 tasses)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 192; protéines 1 g; matières grasses 1 g; glucides 50 g; fibres 4 g; fer 0 mg; calcium 11 mg; sodium 1 mg
Rien de mieux qu’une collation faite maison pour un retour à l’école qui fait sensation! Ces pochettes de compote de pommes et petits fruits sont simples à réaliser et sont tellement meilleures que celles du supermarché. Et avec les petites gourdes réutilisables, elles sont également beaucoup plus écologiques!

Ingrédients

  • Pomme
  • Petits fruits
  • Jus de pomme
  • Citron
  • Extrait de vanille

Facultatif:

  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre

Étapes

  1. Dans une casserole, mélanger les pommes avec le mélange de petits fruits, le jus de pomme, le jus de citron, la vanille et, si désiré, le sucre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 30 à 35 minutes à feu doux-moyen en remuant plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à évaporation presque complète du liquide.
  2. Transvider la préparation dans le mélangeur électrique. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une compote lisse.

Version à la mijoteuse

Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité en remuant plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à évaporation presque complète du liquide. Au besoin, poursuivre la cuisson de 20 à 30 minutes à intensité élevée. Transvider la préparation dans le mélangeur électrique. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une compote lisse.



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