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Muffins à la citrouille

Portions 18 muffins
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 muffin): calories 139; protéines 3 g; matières grasses 5 g; glucides 22 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 50 mg; sodium 213 mg

Rien de mieux que de bons muffins à la citrouille pour se gâter à l’heure de la collation! Cette recette facile à préparer est tout indiquée pour une gâterie que l’on prend plaisir à savourer peu importe l’occasion!

Ingrédients

1 boîte de 432 g de mélange à gâteau à la vanille française
375 ml (1 1/2 tasse) de purée de citrouille
5 ml (1 c. à thé) de piment de la Jamaïque (quatre-épices) moulu
3 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille

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Prévoir aussi:

60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger le mélange à gâteau avec la purée de citrouille, le piment de la Jamaïque, les oeufs et l’huile jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Déposer des moules en papier dans 18 alvéoles de deux moules à muffins, puis y répartir la pâte. Garnir de graines de citrouille.
Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.