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Courge spaghetti gratinée

Courge spaghetti gratinée

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 32 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 599; Protéines 34 g; Matières grasses 38 g; Glucides 37 g; Fibres 5 g; Fer 2 mg; Calcium 642 mg; Sodium 977 mg

La réputation de ce substitut de pâtes n'est plus à faire: on profite des longs et fins spaghettis de courge, avec moins de calories que la version au blé!

Ingrédients

  • Courge spaghetti
  • Prosciutto
  • Ricotta
  • Thym frais
  • Mélange de fromages italiens

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 45 ml (3 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
  2. Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les filaments et les pépins. Arroser d’un filet d’huile. Cuire au micro-ondes de 12 à 15 minutes.
  3. À l’aide d’une fourchette, effilocher la chair de la courge.
  4. Déposer le prosciutto entre deux feuilles de papier absorbant. Cuire au micro-ondes 1 minute.
  5. Dans un bol, mélanger la chair de la courge avec la ricotta, le thym, le prosciutto et, si désiré, la ciboulette. Saler, poivrer et remuer.
  6. Dans quatre ramequins beurrés, répartir la préparation à la courge. Couvrir de fromage. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Sylvie Wilscam septembre 26, 2018

    Est-ce que la recette se congèle?
    Peut on congeler la courge spaghetti une fois cuite?

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