Crêpes sans gluten
Crêpes sans gluten
La vie est tellement plus belle quand on commence la journée avec des crêpes au déjeuner! Avec cette recette sans gluten, personne n’en est privé!
Ingrédients
- 180 ml (3/4 de tasse) de fécule de maïs
- 60 ml (1/4 de tasse) de fécule de pomme de terre
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de noix de coco
- 125 ml (1/2 tasse) de fécule de tapioca
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 4 œufs
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Préparation
- Au-dessus d’un bol, tamiser les ingrédients secs ensemble.
- Dans un autre bol, mélanger les oeufs avec le lait, puis incorporer cette préparation au premier mélange à l’aide d’un fouet.
- Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen. Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte par crêpe en inclinant la poêle dans tous les sens pour en couvrir le fond.
- Cuire chaque crêpe 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répéter avec le reste de la pâte.
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