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Bagels oeuf dans le trou au jambon

Bagels oeuf dans le trou au jambon

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 329; protéines 14 g; M.G. 21 g; glucides 24 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 69 mg; sodium 453 mg

Ingrédients

  • 2 bagels tout garnis
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
  • 4 tranches de jambon
  • 4 oeufs
  • Sel et poivre au goût
  • 5 ml (1 c. à thé) de persil séché
  • 1 avocat tranché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Couper les bagels en deux sur l’épaisseur. Si le trou des bagels est trop petit, l’agrandir légèrement à l’aide d’un couteau.
  3. Beurrer la face coupée des bagels. Déposer séparément les demi-bagels et les tranches de jambon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Casser un oeuf dans chaque trou des demi-bagels. Saler, poivrer et saupoudrer de persil.
  4. Cuire au four de 10 à 12 minutes en retournant les tranches de jambon à mi-cuisson, jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit pris, mais que le jaune soit encore coulant.
  5. Au moment de servir, déposer les tranches de jambon dans les assiettes. Déposer les demi-bagels sur les tranches de jambon et garnir de tranches d’avocat.


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