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Biscuits déjeuner aux dattes et abricots

Biscuits déjeuner aux dattes et abricots

  • Portions 14 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit): calories 252; protéines 7 g; matières grasses 9 g; glucides 38 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 106 mg; sodium 121 mg
Cuisinés à l’avance, ces biscuits déjeuner protéinés aux dattes et abricots sont pratiques pour les matins pressés! Faites le plein de fibres dès aujourd'hui pour toute la famille.

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
  • 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt nature 0%
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre de noix de cajou
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
  • 250 ml (1 tasse) de gros flocons d’avoine
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco non sucrée râpée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 10 dattes coupées en dés
  • 8 abricots séchés coupés en dés

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger l’oeuf avec le sucre, le yogourt, le beurre de noix de cajou et la vanille.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les graines de chia, la poudre à pâte, les dattes et les abricots.
  4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, façonner 14 biscuits à l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une capacité d’environ 60 ml (1/4 de tasse).
  6. Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  7. Déposer les biscuits dans un sac de congélation et placer au congélateur.


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Laisser un commentaire

  1. Lise mai 1, 2024

    Super belle recette.

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