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Crêpes de base

Crêpes de base

Présenté par :

  • Portions 8 crêpes
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Repos 30 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 crêpe): calories 159; protéines 5 g; matières grasses 8 g; glucides 16 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 67 mg; sodium 158 mg
Que ce soit pour un brunch en famille, un dessert décadent ou un souper qui fait changement, on a tous besoin d’une recette de crêpes de base pour se faire plaisir de temps en temps.

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu

Pour la pâte à crêpes:

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait 2%
  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 2 oeufs

Étapes

  1. Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les ingrédients de la pâte à crêpes. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
  2. Dans une poêle antiadhésive de 20 cm (8 po) de diamètre, chauffer un peu de beurre à feu doux-moyen. Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte en inclinant la poêle afin d’en couvrir le fond.
  3. Cuire 1 minute, jusqu’à ce que les rebords de la crêpe soient dorés. Retourner la crêpe et cuire 30 secondes.
  4. Répéter avec le reste de la pâte à crêpes de manière à obtenir huit crêpes.


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