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Oeufs brouillés à l’avocat et fromage de chèvre

Oeufs brouillés à l’avocat et fromage de chèvre

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 3 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 252; protéines 13 g; matières grasses 20 g; glucides 8 g; fbres 4 g; fer 1 mg; calcium 95 mg; sodium 251 mg
Mettez de la fraîcheur dans vos déjeuners en ajoutant de l’avocat à vos œufs brouillés. Avocat, tomates cerises et fromage de chèvre émietté, voilà tout ce qu’il vous faut pour bien démarrer la journée!

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de lait 2 %
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 1 avocat du Mexique coupé en dés
  • 8 tomates cerises coupées en quartiers
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage de chèvre crémeux émietté
  • 2 oignons verts émincés

Étapes

  1. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire la préparation aux oeufs de 3 à 4 minutes en remuant constamment, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
  3. Ajouter l’avocat, les tomates cerises, le fromage de chèvre et les oignons verts dans la poêle. Remuer.


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