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Omelette dans une tasse

Omelette dans une tasse

  • Serves 4
  • Prep time 5 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 345; protéines 20 g; matières grasses 20 g; glucides 20 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 202 mg; sodium 320 mg

Pas le temps de préparer une omelette avant le départ pour le boulot? FAUX! Cette omelette dans une tasse se prépare en moins de deux!

Ingredients

  • Oeuf
    8 oeufs
  • Crème à cuisson 5%
    60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 5%
  • Tomate italienne
    3 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
  • Cheddar râpé
    125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé
  • Farine
    160 ml (2/3 de tasse) de farine

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le mélange laitier pour cuisson et l’huile d’olive. Incorporer les dés de tomates et le cheddar.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte. Incorporer les ingrédients secs au mélange d’oeufs. Saler et poivrer. Répartir la préparation dans quatre tasses.
  3. Cuire au micro-ondes, une tasse à la fois, de 1 minute à 1 minute 20 secondes.

Idée pour accompagner:

Salade de couscous aux fruits

Dans une casserole, porter à ébullition 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange. Dans un saladier, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de couscous avec 15 ml (1 c. à soupe) de beurre fondu. Verser le jus d’orange bouillant sur le couscous, puis couvrir et laisser reposer 5 minutes. À l’aide d’une fourchette, égrainer le couscous. Incorporer 125 ml (1/2 tasse) de fraises coupées en petits dés, 125 ml (1/2 tasse) de melon d’eau coupé en petits dés, 1 pomme verte coupée en petits dés, 15 ml (1 c. à soupe) de menthe hachée et 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigrette aux framboises.



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