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Pancakes aux bleuets à congeler

Pancakes aux bleuets à congeler

Présenté par :

  • Portions 32 pancakes
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 pancake): calories 60; protéines 2 g; M.G. 2 g; glucides 8 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 37 mg; sodium 91 mg

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de bleuets surgelés Irrésistibles
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

Pour les pancakes:

  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 oeuf
  • 430 ml (1 3/4 tasse) de lait 2%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
  2. Dans un autre bol, fouetter l’oeuf avec le lait, le beurre fondu et la vanille.
  3. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les bleuets et remuer.
  4. Répartir la préparation dans 32 alvéoles de quelques bacs à glaçons en silicone. Placer au congélateur.
  5. Au moment de la cuisson. Faire fondre le beurre à feu doux-moyen dans une grande poêle.
  6. Démouler la quantité désirée de cubes de pâte à pancakes. Déposer les cubes directement dans la poêle, en les espaçant les uns des autres.
  7. Cuire 2 minutes de chaque côté.


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