Biscuits au chocolat et courgette
- Portions 16 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Réfrigération 1 heure
- Temps de cuisson 15 minutes
Biscuits au chocolat et courgette
Ces divins biscuits au chocolat et courgette représentent sans aucun doute la collation parfaite pour passer les courgettes du jardin. Réalisés avec de la farine, du cacao, de la cassonade, une courgette râpée et des pépites de chocolat au lait, ils permettront également de donner des légumes incognito aux enfants à l’heure du dessert, sans qu’ils ne se doutent de rien! Une belle façon d’ajouter un peu plus de nutriments à une douceur sucrée qui fera sans aucun doute l’unanimité autour de la table!
Ingrédients
- 310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage
- 160 ml (2/3 de tasse) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 250 ml (1 tasse) de courgette râpée
- 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat au lait
Étapes
- Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un deuxième bol, fouetter le beurre avec le sucre et la cassonade à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce que la préparation devienne crémeuse. Ajouter l’oeuf et la vanille, puis fouetter de nouveau.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Déposer la courgette râpée sur un linge. Tordre le linge au-dessus de l’évier pour extraire le maximum d’eau de la courgette.
- Ajouter la courgette et les pépites de chocolat à la préparation. Remuer. Réfrigérer 1 heure.
- Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Façonner 16 boules en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles, puis les déposer sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, en les espaçant d’environ 5 cm (2 po). Écraser légèrement les boules.
- Cuire au four de 12 à 14 minutes.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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