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Biscuits roses au coeur chocolaté

Biscuits roses au coeur chocolaté

  • Portions 16 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Réfrigération 40 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes
Rien de mieux qu’une petite douceur confectionnée à la main pour faire plaisir à la Saint-Valentin. Avec leur coeur chocolaté, ces biscuits roses feront le bonheur de ceux que vous aimez!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage à la crème ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 1 petit oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 2 à 3 gouttes de colorant rouge
  • 2 à 3 gouttes d’essence d’érable
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sucre à pâtisserie coloré
  • 16 petits coeurs au chocolat noir

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter le fromage à la crème avec le beurre 2 minutes à l’aide du batteur électrique. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
  3. Ajouter l’oeuf, la vanille, le colorant rouge et l’essence d’érable. Fouetter de nouveau 30 secondes.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Couvrir et réfrigérer de 30 à 45 minutes.
  6. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  7. Façonner 16 boules en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  8. Dans une assiette creuse, déposer le sucre à pâtisserie. Enrober les boules de sucre.
  9. Sur une ou plusieurs plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les boules en les espaçant de 5 cm (2 po) les unes des autres. À l’aide de la paume de la main, écraser légèrement les boules.
  10. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient cuits.
  11. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille environ 3 minutes. Les biscuits doivent rester légèrement chaud.
  12. Déposer au centre de chaque biscuit un coeur au chocolat et appuyer doucement pour qu’il fonde légèrement. Réfrigérer immédiatement de 10 à 15 minutes afin que les coeurs au chocolat collent sur les biscuits.


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