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Bonshommes en pain d’épice géants

Bonshommes en pain d’épice géants

  • Portions 2 biscuits géants (8 portion)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 30 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 381; protéines 7 g; matières grasses 10 g; glucides 67 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 145 mg; sodium 280 mg
Pendant le congé de Noël, on aime joindre l'utile à l’agréable et cuisiner tout plein de recettes de desserts en famille. Dans ce cas-ci, on est toutefois incapables de se prononcer sur ce qui est le plus trippant: cuisiner ou savourer ces bonshommes en pain d’épices géant? À vous de juger!

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre moulu
  • 10 ml (2 c. à thé) de cannelle
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de clous de girofle moulus
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
  • 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
  • 125 ml (1/2 tasse) de mélasse
  • 1 oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Pour décorer:

  • Glaçage en tube au choix
  • Mini-bonbons au choix

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les épices, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Incorporer la mélasse, l’oeuf et la vanille.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Réfrigérer 30 minutes.
  5. Sur une surface farinée, abaisser la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur de 1 cm (1/2 po). À l’aide d’une feuille de papier découpée en forme de bonhomme (voir ci-dessous pour la marche à suivre), former deux bonshommes dans la pâte.
  6. Déposer délicatement les deux bonshommes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  7. Décorer les bonshommes avec le glaçage et les mini-bonbons.

Astuce 5-15

Comment réaliser un bonhomme géant

Pour réaliser ces biscuits géants, tracez la forme d’un grand bonhomme en pain d’épice sur une feuille de papier de 8 1/2 po x 11 po (une super activité à faire avec les enfants!). Découpez le bonhomme avec des ciseaux, puis posez-le sur la pâte abaissée. À l’aide d’un petit couteau, tracez le pourtour du bonhomme dans la pâte.



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