Bonshommes en pain d’épice géants
- Portions 2 biscuits géants (8 portion)
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 30 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 381; protéines 7 g; matières grasses 10 g; glucides 67 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 145 mg; sodium 280 mg
Bonshommes en pain d’épice géants
Pendant le congé de Noël, on aime joindre l'utile à l’agréable et cuisiner tout plein de recettes de desserts en famille. Dans ce cas-ci, on est toutefois incapables de se prononcer sur ce qui est le plus trippant: cuisiner ou savourer ces bonshommes en pain d’épices géant? À vous de juger!
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre moulu
- 10 ml (2 c. à thé) de cannelle
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de clous de girofle moulus
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 125 ml (1/2 tasse) de mélasse
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Pour décorer:
- Glaçage en tube au choix
- Mini-bonbons au choix
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec les épices, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Incorporer la mélasse, l’oeuf et la vanille.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Réfrigérer 30 minutes.
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur de 1 cm (1/2 po). À l’aide d’une feuille de papier découpée en forme de bonhomme (voir ci-dessous pour la marche à suivre), former deux bonshommes dans la pâte.
- Déposer délicatement les deux bonshommes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
- Décorer les bonshommes avec le glaçage et les mini-bonbons.
Astuce 5-15
Comment réaliser un bonhomme géant
Pour réaliser ces biscuits géants, tracez la forme d’un grand bonhomme en pain d’épice sur une feuille de papier de 8 1/2 po x 11 po (une super activité à faire avec les enfants!). Découpez le bonhomme avec des ciseaux, puis posez-le sur la pâte abaissée. À l’aide d’un petit couteau, tracez le pourtour du bonhomme dans la pâte.
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