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Gâteau à l’ananas et noix de coco

Gâteau à l’ananas et noix de coco

  • Portions 10
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 379; protéines 4 g; M.G. 21 g; glucides 45 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 133 mg; sodium 345 mg
Texture moelleuse et parfums tropicaux, ce gâteau à l’ananas et à la noix de coco vous offre un aller-retour dans les Caraïbes!

Ingrédients

  • Préparation pour gâteau à la vanille française
    Préparation pour gâteau à la vanille française 1 boîte de 432 g
  • Oeuf
    Oeufs 3
  • Morceaux d'ananas
    Morceaux d'ananas 1 boîte de 398 ml, égouttés
  • Noix de coco
    Noix de coco 250 ml (1 tasse), râpée non sucrée
  • Essence de rhum brun
    Essence de rhum brun 5 ml (1 c. à thé)

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse) d’ huile de canola
  • 250 ml (1 tasse) de lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. À l’aide du batteur électrique, fouetter la préparation pour gâteau à basse vitesse avec les oeufs, l’huile et le lait dans un grand bol.
  3. Incorporer les ananas, la noix de coco et l’essence de rhum à l’aide d’une cuillère de bois.
  4. Huiler légèrement un moule à cheminée, puis y verser la pâte. Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.


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