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Gâteau au fromage décadent

Gâteau au fromage décadent

  • Portions 12
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 1 heure
  • Temps de cuisson 58 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 341; protéines 5 g; M.G. 27 g; glucides 21 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 84 mg; sodium 215 mg

Avec sa garniture aux pommes et caramel, ce gâteau sera disparu en un rien de temps!

Ingrédients

  • Biscuit au gingembre
    Biscuits au gingembre 15 (ou biscuits à la mélasse secs)
  • Fromage à la crème
    Fromage à la crème 2 paquets de 250 g chacun
  • Oeuf
    Oeufs 3
  • Sucre
    Sucre 180 ml (3/4 de tasse)
  • Crème fraîche
    Crème fraîche 250 ml (1 tasse), de type Liberté Cuisine

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe), fondu (non salé) de beurre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. À l’aide du robot culinaire, réduire les biscuits au gingembre en chapelure fine.
  3. Ajouter le beurre fondu et donner quelques impulsions.
  4. Répartir la préparation dans un moule à charnière de 23 cm (9 po). Égaliser la surface avec le dos d’une cuillère. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
  5. À l’aide du robot culinaire nettoyé, mélanger le fromage à la crème avec les oeufs, le sucre et la crème fraîche jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Verser la préparation au fromage dans le moule. Égaliser la surface. Poursuivre la cuisson au four de 50 à 60 minutes.
  6. Retirer du four et laisser tiédir. Réfrigérer de 1 à 2 heures.
  7. Au moment de servir, passer la lame d’un couteau sur le pourtour du gâteau, puis démouler délicatement.


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