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Mini-shortcakes choco-fraises

Mini-shortcakes choco-fraises

  • Portions 6
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 681; protéines 11 g; matières grasses 38 g; glucides 83 g; fibres 7 g; Fer 4 mg; calcium 92 mg; sodium 255 mg
Comme on adore le chocolat ET les fraises, on les a réunis dans ces parfaits mini-shortcakes choco-fraises ultra-gourmands!

Ingrédients

  • 430 ml (1 3/4 tasse) de farine
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2 pincées de sel
  • 180 ml (3/4 de tasse) de cacao
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 180 ml (3/4 de tasse) d’huile de canola
  • 2 oeufs
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2 %
  • 1/2 contenant de garniture fouettée (de type Cool Whip) de 1 litre, décongelée
  • 450 g (1 lb) de fraises coupées en quatre

Étapes

  1.  Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  3.  Dans un autre bol, mélanger le cacao avec le sucre. Ajouter l’huile et les oeufs. Remuer.
  4.  Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait, puis remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Beurrer six alvéoles d’un moule à gros muffins, puis y répartir la pâte. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un mini-shortcake en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Démouler.
  6. Couper chaque mini-shortcake en deux sur l’épaisseur. Garnir la base des mini-shortcakes avec la moitié de la garniture fouettée et des fraises. Couvrir avec les dessus des mini shortcakes. Garnir du reste de la garniture fouettée et des fraises.


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