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Pain aux bananes et pépites de chocolat

Pain aux bananes et pépites de chocolat

Présenté par :

  • Portions 1 pain (10 tranches)
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion (1 tranche): calories 306; protéines 9 g; matières grasses 9 g; glucides 48 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 135 mg; sodium 249 mg

Ingrédients

  • 1 boîte de haricots blancs d’aucy de 398 ml, rincés et égouttés
  • 2 bananes
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
  • 2 oeufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat au lait

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les haricots blancs, les bananes, le sucre, l’huile, les oeufs et la vanille. Mélanger 30 secondes, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  3. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  4. Incorporer graduellement la préparation aux haricots aux ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les noix et les pépites de chocolat. Remuer.
  6. Tapisser un moule à pain de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
  7. Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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