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Pouding aux bananes caramélisées

Pouding aux bananes caramélisées

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 10 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 347; protéines 7 g; matières grasses 7 g; glucides 65 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 178 mg; sodium 549 mg

Ingrédients

  • Préparation pour pouding instantané à la vanille
    Préparation pour pouding instantané à la vanille 1 paquet de 102 g
  • lait 2%
    lait 2% 500 ml (2 tasses)
  • Banane
    Banane 2, tranchées
  • Cassonade
    Cassonade 30 ml (2 c. à soupe)
  • Biscuit au gingembre
    Biscuits au gingembre 8 petits

Prévoir aussi:

  • 2 blancs d’oeufs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter la préparation pour pouding avec le lait de 3 à 4 minutes à l’aide du batteur électrique. Couvrir et réfrigérer 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, faire fondre un peu de beurre à feu moyen dans une poêle. Faire caraméliser les tranches de bananes avec la cassonade de 4 à 5 minutes en remuant.
  3. Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention de pics mous. Incorporer graduellement le sucre en fouettant jusqu’à l’obtention de pics fermes.
  4. Déposer la moitié des biscuits dans un sac hermétique. À l’aide d’un rouleau à pâte, les écraser grossièrement. Répartir dans quatre verrines allant au four.
  5. Répartir la moitié du pouding, puis les bananes dans les verrines. Couvrir du reste du pouding, puis déposer 1 biscuit au gingembre sur chaque portion. Garnir de meringue.
  6. Faire griller les poudings au four à la position «gril» (broil) de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la meringue soit dorée. Servir aussitôt.


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