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Pouding aux fraises

Pouding aux fraises

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 50 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 351; protéines 5 g; matières grasses 9 g; glucides 64 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 55 mg; sodium 80 mg
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Ingrédients

  • Fraise
    450 g (1 lb) de fraises
  • Jus de citron
    15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • Poudre à pâte
    10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • Beurre
    80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
  • Lait
    250 ml (1 tasse) de lait 2 %

Prévoir aussi:

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
  2. Dans une casserole, déposer les fraises, le jus de citron et 180 ml (3/4 de tasse) de sucre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
  3. Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po), puis y verser la préparation aux fraises.
  4. Dans un bol, mélanger la poudre à pâte avec la farine.
  5. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le reste du sucre et, si désiré, la vanille jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
  6. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  7. Verser délicatement la pâte sur la préparation aux fraises.
  8. Cuire au four de 45 à 50 minutes.


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