Sandwichs de biscuits au caramel cacao et guimauve grillée
Présenté par :
- Portions 12 sandwichs de biscuits
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 sandwich de biscuits): calories 380; protéines 4 g; M.G. 17 g; glucides 54 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 37 mg; sodium 273 mg
Sandwichs de biscuits au caramel cacao et guimauve grillée
Ingrédients
- 1/2 pot de caramel cacao CARAMELS F.A.A. de 315 g
- 12 guimauves
Pour les biscuits:
- 560 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
- 1 oeuf
- 30 ml (2 c. à soupe) de caramel cacao CARAMELS F.A.A.
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat au lait
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et la cassonade à l’aide du batteur électrique. Ajouter l’oeuf, le caramel cacao pour les biscuits et la vanille. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer les ingrédients secs ainsi que les pépites de chocolat aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Façonner 24 boules avec la préparation à l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une capacité de 30 ml (2 c. à soupe), puis les déposer sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, en les espaçant de 5 cm (2 po). Aplatir légèrement les boules.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
- Tartiner le côté plat de la moitié des biscuits de caramel cacao.
- Déposer une guimauve sur le côté plat du reste des biscuits. Faire dorer les guimauves quelques secondes à l’aide d’un chalumeau ou de 1 à 2 minutes au four à la position «gril» (broil).
- Retourner aussitôt les biscuits garnis de guimauves sur les autres biscuits afin de former des sandwichs.
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