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Tarte au citron classique

Tarte au citron classique

  • Serves 8
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 35 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 365; protéines 5 g; matières grasses 17 g; glucides 47 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 25 mg; sodium 157 mg

Rehaussez-la d'un soupçon de crème fouettée et d'une feuille de menthe pour une version encore plus gourmande!

Ingredients

  • Pâte à tarte
    Pâte à tarte 300 g (2/3 de lb)
  • Oeuf
    Oeufs 4
  • Jus de citron
    Jus de citron 160 ml (2/3 de tasse)
  • Zestes de citron
    Zestes de citron 15 ml (1 c. à soupe)
  • Sucre
    Sucre 250 ml (1 tasse)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 60 ml (1/4 de tasse), fondu de beurre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
  2. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle d’environ 22 cm (8 3/4 po), puis la déposer dans un moule à fond amovible de 20 cm (8 po).
  3. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le jus de citron, les zestes de citron, le sucre, la fécule de maïs et le beurre fondu. Verser sur la pâte à tarte.
  4. Cuire au four de 35 à 40 minutes.


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