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Fromage halloumi bardé de bacon

Fromage halloumi bardé de bacon

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories: 510; protéines: 27 g; matières grasses: 44 g; glucides: 1,2 g; fibres: 0,2 g; fer: 0,4 mg; calcium: 484 mg; sodium: 950 mg

Des rondelles d'halloumi à la texture fondante enrobées de bacon, le rêve! Le thym et la moutarde parfument à merveille ces délices vite préparés!

Ingrédients

  • Fromage Halloumi
    Fromage Halloumi 200 g
  • Tranches de bacon cuit
    Tranches de bacon cuit 8
  • Thym frais
    Thym frais 5 ml (1 c. à thé), haché
  • Moutarde à l'ancienne
    Moutarde à l'ancienne 15 ml (1 c. à soupe)
  • Roquette
    Roquette 500 ml (2 tasses)

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 2 tiges, coupées en quatre de romarin frais

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Couper le fromage en huit tranches. Barder chaque morceau de fromage d’une tranche de bacon et, si désiré, la fixer avec un brin de romarin. Assaisonner de thym et de poivre.
  3. Dans un bol, mélanger la moutarde avec l’huile. Avec le quart du mélange, badigeonner chacun des côté des tranches de fromage.
  4. Sur la grille chaude et huilée, cuire les tranches de fromage de 4 à 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  5. Servir avec la roquette et napper avec le reste de la vinaigrette.


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