Mini-brochettes de halloumi grillé, fraises et basilic
- Portions 4 (en entrée)
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 281; protéines 10 g; M.G. 24 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 257 mg; sodium 627 mg
Mini-brochettes de halloumi grillé, fraises et basilic
Ces jolies mini-brochettes de halloumi grillé, fraises et basilic sont idéales pour recevoir en toute convivialité sur la terrasse. En plus d’être savoureuse, cette succulente entrée estivale est hyper facile à réaliser! Il suffit d’alterner des fraises, des feuilles de basilic frais et des cubes de halloumi parfaitement grillé sur de petites brochettes avant de les arroser d’une délicieuse vinaigrette maison aux notes de miel et de moutarde. Servez sur un plateau de service et laissez vos invités profiter à volonté de ce parfait mélange de saveurs sucrées et salées.
Ingrédients
- 1 paquet de halloumi (fromage à griller) de 200 g
- 12 feuilles de basilic frais
- 12 petites fraises équeutées
Pour la vinaigrette:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 10 ml (2 c. à thé) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
- Poivre du moulin au goût
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Couper le halloumi en douze cubes.
- Sur la grille chaude du barbecue tapissée d’une feuille de cuisson antiadhésive pour barbecue, déposer les cubes de halloumi. Faire griller sur toutes les faces de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
- Sur douze petites brochettes, piquer les cubes de halloumi, les feuilles de basilic et les fraises. Arroser les brochettes de vinaigrette.
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