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Fudge au chocolat et popcorn

Fudge au chocolat et popcorn

Presented by:

  • Serves de 16 à 20 carrés
  • Prep time 15 minutes
  • Refrigeration 1 heure 30 minutes
  • Cook time 10 minutes

Ingredients

Pour le popcorn:
  • 250 ml (1 tasse) de maïs soufflé à l’érable ou de maïs soufflé au caramel haché grossièrement
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
Pour la garniture au chocolat au lait:
  • 1 boîte de lait concentré sucré de 300 ml
  • 300 g (2/3 de lb) de pastilles de chocolat au lait Freddo
  • 150 g (1/3 de lb) de pastilles de chocolat blanc Freddo
Pour la garniture au chocolat noir:
  • 180 ml (3/4 de tasse) de lait concentré sucré
  • 225 g (1/2 de lb) de pastilles de chocolat noir Freddo
Pour décorer:
  • 15 à 20 grains de maïs soufflé à l’érable ou grains de maïs soufflé au caramel

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le maïs soufflé avec le sirop d’érable et les noix de Grenoble. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y déposer la préparation. Égaliser la surface en pressant légèrement.
  2. Dans une casserole, porter le lait concentré pour la garniture au chocolat au lait à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Hors du feu, ajouter le chocolat au lait et le chocolat blanc et remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
  3. À l’aide du batteur électrique, fouetter la préparation au chocolat de 1 à 2 minutes. Verser dans le moule et égaliser la surface. Réfrigérer 30 minutes.
  4. Dans une autre casserole, porter le lait concentré pour la garniture au chocolat noir à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Hors du feu, ajouter le chocolat noir et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  5. À l’aide du batteur électrique nettoyé, fouetter la préparation au chocolat noir de 1 à 2 minutes. Verser dans le moule et égaliser la surface. Réfrigérer 1 heure.
  6. Démouler le fudge et le couper en 16 à 20 carrés. Décorer de grains de maïs soufflé à l’érable.
  7. Si désiré, déposer les carrés de fudge dans une boîte-cadeau tapissée de papier parchemin. Ce fudge se conserve de 2 à 3 jours au frais.


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