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Burrata aux fruits et au caramel framboises

Burrata aux fruits et au caramel framboises

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 303; protéines 10 g; M.G. 14 g; glucides 26 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 31 mg; sodium 171 mg
Fans de notes sucrées-salées, vous craquerez assurément pour cette décadente burrata aux fruits et au caramel framboises. Que ce soit à l'heure de l'apéro ou du dessert, elle fera assurément sensation!

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 de tasse) de caramel framboises CARAMELS F.A.A.
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique
  • 1 burrata de 250 g
  • 10 fraises coupées en deux
  • 2 pêches coupées en quartiers
  • 250 ml (1 tasse) de mûres
  • 125 ml (1/2 tasse) de pistaches
  • 12 feuilles de menthe fraîche

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger le caramel avec le vinaigre balsamique.
  2. Au centre d’une assiette de service, déposer la burrata. Déposer les fraises, les quartiers de pêches, les mûres et les pistaches sur le pourtour de la burrata.
  3. Verser la préparation au caramel en filet sur la burrata et les fruits. Décorer de feuilles de menthe.


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