Hot-dogs en papillote sur le feu, sauce à l’érable et dijon
Présenté par :
- Portions 8 hot-dogs
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Hot-dogs en papillote sur le feu, sauce à l’érable et dijon
Ces hot-dogs en papillote apportent une touche originale aux repas sur les braises. Piquez les saucisses à hot-dog Original Lesters sur des brochettes, enrobez-les de pâte à croissants, puis faites-les cuire directement sur le feu. Servez-les avec une sauce à l'érable et Dijon pour obtenir des hot-dogs sur le feu aussi gourmands que faciles à préparer, en camping comme dans la cour.
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Piquer les saucisses sur des brochettes. À l’aide d’un couteau, couper chaque saucisse en spirale en faisant tourner la brochette sur elle-même.
- Badigeonner les saucisses de sauce barbecue.
- Dans un petit bol, mélanger les épices barbecue avec la cassonade. Saupoudrer les saucisses du mélange.
- Déposer les saucisses sur la grille chaude et huilée du barbecue. Cuire de 3 à 5 minutes en retournant les saucisses de temps à autre, jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées.
- Pendant ce temps, garnir l’intérieur des pains de cheddar râpé. Déposer les pains sur la grille du barbecue. Faire griller de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Retirer les brochettes des saucisses. Garnir les pains de saucisses.
FAQ – Hot-dogs en papillote
Peut-on préparer ces hot-dogs en papillote sans feu de camp?
Oui. Vous pouvez les cuire sur le barbecue ou au four. Veillez simplement à bien refermer la papillote afin de conserver la chaleur et d’obtenir une pâte bien cuite.
Comment éviter que la pâte à croissants ne colle au papier d’aluminium?
Enveloppez la papillote sans trop la serrer et déposez-la sur des braises modérées plutôt que sur des flammes. La pâte cuira ainsi de façon uniforme.
Peut-on préparer les hot-dogs en papillote à l’avance?
Oui. Assemblez les papillotes quelques heures avant le repas et conservez-les au réfrigérateur. Il ne restera qu’à les cuire au moment voulu.
Avec quoi servir des hot-dogs sur le feu?
Une salade de chou, des pommes de terre rôties sur le feu, des légumes grillés ou des croustilles complètent très bien ce repas de camping.
Peut-on remplacer la sauce à l’érable et Dijon?
Oui. Une sauce barbecue, une mayonnaise épicée ou une moutarde au miel sont aussi de délicieuses options selon vos goûts.
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