Hot-dogs fumés en spirales au cheddar
Présenté par :
- Portions 6 hot-dogs
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Hot-dogs fumés en spirales au cheddar
Ces hot-dogs fumés en spirales au cheddar revisitent un classique du barbecue avec un simple tour de couteau. Piquez les saucisses Jumbo BBQ Lesters sur des brochettes, puis coupez-les en spirale avant de les badigeonner de sauce barbecue. Enrobez-les ensuite d'un mélange d'épices barbecue et de cassonade, puis faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement caramélisées. Servis dans des pains briochés garnis de cheddar, ces hot-dogs au cheddar promettent un souper gourmand qui plaira à toute la famille.
Prévoir aussi :
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Piquer les saucisses sur des brochettes. À l’aide d’un couteau, couper chaque saucisse en spirale en faisant tourner la brochette sur elle-même.
- Badigeonner les saucisses de sauce barbecue.
- Dans un petit bol, mélanger les épices barbecue avec la cassonade. Saupoudrer les saucisses du mélange.
- Déposer les saucisses sur la grille chaude et huilée du barbecue. Cuire de 3 à 5 minutes en retournant les saucisses de temps à autre, jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées.
- Pendant ce temps, garnir l’intérieur des pains de cheddar râpé. Déposer les pains sur la grille du barbecue. Faire griller de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Retirer les brochettes des saucisses. Garnir les pains de saucisses.
FAQ – Hot-dogs fumés
Peut-on préparer les hot-dogs fumés sans barbecue?
Oui. Vous pouvez cuire les saucisses dans une poêle striée ou au four. Toutefois, le barbecue donne une saveur fumée plus marquée.
Comment couper les saucisses en spirales?
Piquez chaque saucisse sur une brochette, puis coupez-la en spirale avec un couteau en faisant tourner la saucisse doucement.
Quel fromage utiliser pour des hot-dogs au cheddar?
Le cheddar jaune râpé fond bien et donne un goût classique. Vous pouvez aussi utiliser du cheddar fort pour une saveur plus prononcée.
Peut-on préparer les saucisses à l’avance?
Oui. Vous pouvez couper les saucisses en spirales et préparer le mélange d’épices à l’avance. Il suffit ensuite de les griller au moment du repas.
Avec quoi servir ces hot-dogs BBQ?
Servez-les avec une salade de chou, des croustilles maison, des crudités ou une salade de pommes de terre.
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