Lanières de porc panées aux bretzels
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Lanières de porc panées aux bretzels
Prévoir aussi :
- 80 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la farine. Saler et poivrer. Dans la deuxième, battre l’œuf. Dans la troisième, mélanger la chapelure avec les bretzels et les herbes italiennes.
- Fariner les lanières de porc, les tremper dans l’œuf battu, puis les enrober de préparation à la chapelure.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les lanières. Vaporiser d’un peu d’enduit à cuisson.
- Cuire au four de 12 à 14 minutes, en retournant les lanières à mi-cuisson.
Pour accompagner
Moutarde à l’érable
Dans un bol, mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de moutarde de Dijon avec 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable, 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge et, si désiré, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée. Saler et poivrer.
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