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Pattes d’ours aux bananes, avoine et dattes

Pattes d’ours aux bananes, avoine et dattes

  • Serves 12 pattes d'ours
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: 154 calories; protéines 3 g; matières grasses 6 g; glucides 23 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 26 mg; sodium 82 mg

Ingredients

  • 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 2 pincées de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de purée de banane
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile de canola
  • 60 ml (1/4 de tasse) de dattes dénoyautées (Medjool de préférence) hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, les graines de lin moulues, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter la purée de banane avec la cassonade, l’huile, les dattes et la mélasse à l’aide du batteur électrique.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, puis remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze ovales avec la pâte. Sur chaque ovale, tracer des lignes à l’aide d’un couteau pour former les doigts des pattes.
  6. Cuire au four de 15 à 18 minutes.


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