Bavettes grillées en bols de riz aux légumes
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Bavettes grillées en bols de riz aux légumes
Les bols repas sont plus populaires que jamais! Ils sont en effet une belle façon de réinventer nos mets préférés, comme le démontre cette recette de bavettes grillées en bol de riz aux légumes. Avec ses rondelles d'oignon rouge et ses épis de maïs cuits sur le BBQ, ce plat présente d'irrésistibles notes fumées. L'ajout de tranches d'avocat apporte de la fraîcheur au bol, alors que la sauce épicée à base de crème sure et de sriracha fera le bonheur des papilles plus aventureuses. Avec un tel mélange de saveurs, cette nouvelle manière de savourer les classiques bavettes de boeuf mariné devrait assurément vous plaire!
Prévoir aussi:
- 1 petit oignon rouge coupé en rondelles épaisses
Facultatif:
- 1 avocat coupé en tranches
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Badigeonner les épis de maïs d’un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Sur la grille chaude du barbecue, déposer les épis. Cuire de 10 à 12 minutes en retournant les épis de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient grillés. Retirer les épis du barbecue et laisser tiédir avant de les égrainer à l’aide d’un couteau.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les bavettes. Cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté, pour une cuisson mi-saignante. Retirer la viande du barbecue. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer, et laisser reposer 5 minutes avant de trancher dans le sens contraire des fibres de la viande.
- Si désiré, piquer les rondelles d’oignon sur de petites brochettes.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les rondelles d’oignon. Cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Dans un petit bol, mélanger la crème sure avec la sriracha. Saler et poivrer.
- Répartir le riz dans quatre bols. Garnir d’oignon grillé, de maïs, de tranches de bavettes et, si désiré, d’avocat. Verser la sauce en filet.
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