Boulettes de viande
- Portions 4 portions (24 boulettes)
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Boulettes de viande
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Étapes
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Dans un bol, mélanger les cubes de pain avec le lait. Laisser imbiber 5 minutes.
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Ajouter la viande hachée, l’oeuf et l’oignon dans le bol. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
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Façonner 24 boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
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Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes en remuant quelques fois, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Retirer du feu et laisser tiédir.
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Transférer les boulettes dans un contenant hermétique et congeler.
FAQ – Boulettes de viande
Quelle viande utiliser pour préparer ces boulettes?
La recette combine 300 g de bœuf haché mi-maigre et 300 g de porc haché. Les deux viandes sont mélangées avec l’œuf, l’oignon et le pain imbibé de lait.
Pourquoi faire tremper le pain dans le lait?
La méthode demande de mélanger les cubes de pain avec le lait et de les laisser imbiber pendant 5 minutes avant d’ajouter les autres ingrédients. Cette préparation est ensuite incorporée directement au mélange de viande.
Combien de boulettes cette recette permet-elle de préparer?
La recette donne environ 24 boulettes, en utilisant approximativement 45 ml, soit 3 c. à soupe, de préparation pour chacune.
Combien de temps faut-il cuire les boulettes de viande?
Les boulettes cuisent dans une poêle à feu moyen pendant environ 10 à 12 minutes, en les remuant quelques fois, jusqu’à ce que leur intérieur ait perdu sa teinte rosée.
Peut-on congeler les boulettes de viande?
Oui. Une fois cuites et tiédies, les boulettes peuvent être transférées dans un contenant hermétique puis congelées. Le texte actuel indique qu’elles se conservent environ 3 mois au congélateur.
La recette de boulettes de viande est facile à faire. Avec l’assaisonnement sel et poivre quel délice. Faire une sauce au bouillon de boeuf et moutarde crème de cuisson à ce rouler par terre.
Gabriel
Génial recette, je viens d’expérimenté!