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Contre-filets de boeuf marinés, mayo ail et moutarde

Contre-filets de boeuf marinés, mayo ail et moutarde

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 717; protéines 40 g; matières grasses 57 g; glucides 10 g; fibres 0 g; fer 4 mg; calcium 26 mg; sodium 1 505 mg
Faire de délicieuses grillades, ce n’est pas compliqué. Le secret? Une bonne sauce pour les accompagner! On vous propose ces contre-filets de boeuf marinés et leur mayo ail et moutarde maison, une sauce savoureuse qui rehausse à merveille le goût de la viande!

Ingrédients

  • Contre-filet de boeuf
  • Marinade pour viande D.G.
  • Mayonnaise
  • Moutarde à l'ancienne
  • Miel

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

Facultatif:

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

Étapes

  1. Badigeonner les deux côtés des contre-filets de marinade pour viande. Laisser mariner de 15 minutes à 2 heures au frais.
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la moutarde, le miel, l’ail et, si désiré, la ciboulette. Saler et poivrer. Réserver au frais.
  3. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
  4. Retirer l’excédent de marinade des contre-filets. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer la viande. Fermer le couvercle et cuire environ 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
  5. Servir les contre-filets avec la mayonnaise parfumée réservée.


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