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Coquilles au boeuf, sauce crémeuse

Coquilles au boeuf, sauce crémeuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 575; protéines 30 g; matières grasses 28 g; glucides 51 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 84 mg; sodium 313 mg

Ingrédients

  • Coquilles
  • Boeuf haché
  • Carotte
  • Bouillon de boeuf
  • Crème à cuisson 15%

Prévoir aussi:

  • 1, haché oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le boeuf haché, les carottes, l’oignon et, si désiré, l’ail de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Incorporer le bouillon de boeuf et la crème. Porter à ébullition.
  4. Délayer la fécule de maïs dans 15 ml (1 c. à soupe) d’eau froide. Ajouter à la sauce en fouettant. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes. Saler et poivrer.
  5. Incorporer les coquilles et réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.


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Laisser un commentaire

  1. Denise rivard novembre 10, 2018

    Miam miam très bon

  2. Christine Deslauriers avril 16, 2024

    Vraiiiiiment bon. Rapide pour un souper de semaine et on peut mettre n’importe quel légume 😉

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