Côtelettes d’agneau érable et fines herbes
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 14 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 395; protéines 56 g; matières grasses 11 g; glucides 19 g; fibres 0 g; fer 3 mg; calcium 76 mg; sodium 223 mg
Côtelettes d’agneau érable et fines herbes
Avec ses parfums doux et recherchés, cette recette facile d’agneau à l’érable et fines herbes est parfaite pour souligner la saison des sucres!
Étapes
- Enrober les côtelettes de thym et de romarin. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer quelques côtelettes à la fois de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajouter l’ail et cuire 1 minute.
- Verser le sirop d’érable et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
Idée pour accompagner
Tomates rôties au vinaigre balsamique
191 calories par portion
Dans un bol, mélanger 20 tomates cerises de couleurs variées avec 4 échalotes sèches (françaises) coupées en quartiers, 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique, 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 2 oignons verts hachés et 30 ml (2 c. à soupe) de romarin frais. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Étaler la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 18 minutes à 205 °C (400 °F).
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