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Mijoté express au boeuf haché

Mijoté express au boeuf haché

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Ingrédients

  • Bacon
    Bacon 6 tranches coupées en dés
  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb), mi-maigre
  • Mélange de légumes surgelés de type macédoine
    Mélange de légumes surgelés de type macédoine 250 ml (1 tasse)
  • Tomates
    Tomates 3, coupées en dés
  • Orzo
    Orzo 125 ml (1/2 tasse)

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf

Préparation

  1. Dans une grande poêle, cuire le bacon et l’oignon de 2 à 3 minutes à feu moyen.
  2. Ajouter le boeuf haché et la macédoine de légumes. Cuire 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
  3. Incorporer les tomates, l’orzo et le bouillon. Saler et poivrer.
  4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que l’orzo soit cuit.


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  1. Jnaud avril 11, 2021

    Ce plat est le parfait exemple qu’il ne faut pas juger un livre par sa couverture…
    Honnêtement, nous avons préparé ce plat en ayant très peu d’attente… et nous avons été agréablement surpris !!! Plus que simple, rapide et gouteux… À refaire !!!
    Astuce: Ce plat est « une coche » au dessus si mangé le lendemain… À notre goût, les saveurs sont à leur meilleur… Inutile de dire que cette recette vient de se mériter une place de choix dans la liste des lunchs !! 😉

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